隨著生活品質提升與高端食材認知深化，松露以其獨特風味與稀缺性備受市場青睞。四川會東縣依托得天獨厚的自然條件，在松露產業(yè)領域探索出一條“科技賦能、生態(tài)共贏”的發(fā)展路徑，推動松露產業(yè)從傳統(tǒng)采挖向人工培育升級。

林下育苗忙 滋養(yǎng)“鉆石”生

近日，在會東松露農業(yè)科技園區(qū)，數十名工人正俯身忙碌，將一棵棵菌根生種苗植入土中。

松露，這顆“餐桌上的鉆石”，曾因完全依賴自然生長、受天氣制約極大，產量稀少且不穩(wěn)定。如今，隨著科研技術的突破，會東松露種植已邁入“人為干預”的新階段。據基地負責人介紹，松露人工培育主要采用“感染法”：作為外生菌根菌，松露需與特定樹木（如華山松）共生。通過人工接種感染無菌樹苗，待菌絲與樹苗充分結合后，再將感染好的塊菌樹苗移植至林地造林。

這一技術突破了自然限制，讓松露的種植周期縮短至3-5年即可產出，成活率超90%，每畝產量較傳統(tǒng)模式增加約10公斤，畝均增收5000-6000元。

今年，會東松露菌根生苗迎來規(guī)?；嚪N首年，計劃種植700畝?！斑@是為后續(xù)大面積推廣探路?！睍|高川天源農業(yè)科技有限公司總經理尹勝表示，“我們借鑒了國內外松露栽培經驗，但結合會東實際進行了創(chuàng)新——比如針對本土宿主植物調整接種技術，確保菌絲與華山松根系高效結合?！?/span>

技術+生態(tài)：激活產業(yè)“雙引擎”

在松露技術研發(fā)中心，架子上整齊擺放著貼有標簽的松露真菌樣本罐，從不同品種的孢子到成熟塊菌，記錄著科研團隊的心血；種苗培育基地里，富含營養(yǎng)的花盆有序置于杉樹林下，感染菌絲的栗樹苗正汲取自然養(yǎng)分，靜待移栽至松林。

“除了技術攻關，我們更注重生態(tài)保護?！币鼊俳榻B，基地通過保育促繁技術，將松露采挖期從傳統(tǒng)的7-8月延后至11月，讓松露充分成熟、孢子散落，保障種群延續(xù)；同時采用土壤修復菌劑補充、人工仿生補菌絲體等方式，優(yōu)化生長環(huán)境，實現“以種促養(yǎng)、以養(yǎng)提質”。目前，示范區(qū)土壤與植被已顯著修復，松露產量與品質雙提升。

未來：從“種得好”到“賣得貴”

“這批次菌根苗預計3-5年后進入采收期?！币鼊僦钢值乩锏臉涿缯f，“下一步，我們計劃在全縣擴大保育促繁面積至3萬畝，讓更多村民參與進來?！?/span>

會東縣的目標不止于“種得出”，更要“賣得好”。通過持續(xù)對標國內外松露產品標準，提升品質；開發(fā)粗深加工產品，延長產業(yè)鏈；打造高附加值品牌，推動“會東松露”從區(qū)域特產走向全國市場。

（來源：會東發(fā)布、封面新聞）